牛奶旁边的充气袋主要有以下作用：

1. 增加包装强度：充气袋可以提供有效的缓冲保护，防止牛奶在运输过程中受到挤压、碰撞等损坏。充气袋的密封性能也很好，可以有效地防止牛奶接触到外界的细菌和污染物，保证其品质和安全性。

2. 防止泄漏：充气袋可以提供有效的防漏保护，即使在运输过程中出现意外情况，也可以避免牛奶泄漏，保持包装的整洁和卫生。

3. 方便携带：充气袋采用轻便、易携带的材质，方便消费者携带和存储，同时也可以降低成本。

总之，牛奶旁边的充气袋可以增加包装强度、防止泄漏、方便携带等作用。在选择和使用充气袋时，需要注意适配货物、充气压力和包装质量等因素，以确保其能够充分发挥保护牛奶的作用并降低成本。